วิกฤติน้ำนมดิบล้นตลาดส่วนเกินนอกสัญญาเอ็มโอยู (MOU) ในขณะนี้เฉลี่ยอยู่ที่ 181-211 ตันต่อวัน กำลังส่งผลกระทบอย่างหนักต่อเกษตรกรและสหกรณ์โคนมไทยเป็นอย่างมาก ส่วนหนึ่งมาจากสหกรณ์ที่ผลิตเฉพาะน้ำนมดิบส่งให้กับผู้ประกอบการเพียงอย่างเดียว แต่ไม่ได้มีการแปรรูปเพิ่มมูลค่าเป็นผลิตภัณฑ์ จึงเกิดปัญหาปริมาณน้ำนมดิบเกินโควต้าตามที่ลงนามข้อตกลง (MOU) กันไว้
ขณะที่สหกรณ์โคนมจำนวนไม่น้อยที่นำน้ำนมดิบมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมต่าง ๆ พร้อมสร้างแบรนด์เป็นของตัวเองแบบครบวงจร โดยสหกรณ์กลุ่มนี้ได้รับผลกระทบจากปัญหาน้ำนมดิบล้นตลาด
นายนิรันดร์ มูลธิดา อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ กล่าวถึงการสร้างแบรนด์นมโคของสหกรณ์โคนมว่า การที่มีแบรนด์เป็นของตัวเองจะทำให้ผู้บริโภคมั่นใจมากขึ้น สามารถค้นหาแหล่งที่มาว่านมโคสด 100% มาจากสหกรณ์ใดบ้าง ซึ่งนอกจากจะได้บริโภคนมดีมีคุณภาพแล้ว ยังช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับน้ำนมโค และลดปัญหาปริมาณน้ำนมดิบล้นตลาดอีกด้วย ซึ่งในส่วนนี้กรมส่งเสริมสหกรณ์ก็พร้อมให้การสนับสนุนทั้งเงินทุนดอกเบี้ยต่ำและอุปกรณ์การตลาดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์นม โดยจะเริ่มจากสหกรณ์ที่มีความพร้อมก่อน ซึ่งปัจจุบันมี 5 แบรนด์ดังของสหกรณ์โคนมไทยนำร่อง แม้จะเป็นสหกรณ์โคนมขนาดกลาง แต่ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดจะมีความโดดเด่นเป็นที่รู้จักของผู้บริโภคอย่างแพร่หลาย
“มวกเหล็ก แดรี่ มิลค์”ผลิตภัณฑ์เด่นของสหกรณ์โคนมมวกเหล็ก จำกัด อำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี ซึ่งปัจจุบันสหกรณ์ฯ ได้นำน้ำนมดิบบางส่วนมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมอย่างหลากหลาย อาทิ นมกล่องพร้อมดื่มยูเอชที ขนมต่าง ๆ ที่ผลิตจากนม เช่น คุกกี้ เต้าฮวย แยมโรล ไอศกรีม พุดดิ้ง โยเกิร์ตพร้อมดื่มและเค้ก สนใจผลิตภัณฑ์โทร.08-0173-3947
เช่นเดียวกับ “CM Milk” เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์นมโคของสหกรณ์โคนมเชียงใหม่ จำกัด ตั้งอยู่อำเภอสารภี จังหวัดเชียงใหม่ ที่สร้างชื่อเสียงและสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคมาอย่างยาวนาน ปัจจุบันสหกรณ์โคนมเชียงใหม่มีผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ออกจำหน่ายสู่ท้องตลาด ภายใต้แบรนด์ดังกล่าวจำนวน 4 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ นมพร้อมดื่มยูเอชที รสจืด และรสหวาน นมเปรี้ยวและนมหวาน ไอศกรีมชอฟเสิร์ฟ สนใจผลิตภัณฑ์โทร.053-963200
ในขณะที่สหกรณ์โคนมขอนแก่น จำกัด อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น ส่งผลิตภัณฑ์นมประเภทต่าง ๆ เข้าสู่ตลาด ภายใต้แบรนด์ “แคนมิลค์” จนเป็นที่ยอมรับในท้องตลาดและผู้บริโภค เพราะมั่นใจในวัตถุดิบที่นำมาผลิตจากนมโคแท้ 100% จากฟาร์มสมาชิก ปัจจุบันสหกรณ์โคนมขอนแก่น จำกัด มีผลิตภัณฑ์หลายชนิดวางจำหน่ายในท้องตลาด ได้แก่ นมพาสเจอร์ไรซ์ขนาดต่าง ๆ อาทิ ขนาด 2 ลิตร ขนาด 1 ลิตรและขนาด 200 ลิตร ไอศกรีมรสต่าง ๆ เช่น รสนมสด รสสตรอเบอรี่ รสมะพร้าว รสทุเรียน รสเสารรส รสมะม่วงและรสช็อคโคแลต นอกจากนี้ยังมีมอสเซาเรล่าชีสและเนยสดขนาดต่าง ๆ อาทิ ขนาด 150 กรัม ขนาด 200 กรัม และขนาด 500 กรัม สนใจผลิตภัณฑ์โทร.06-2121-7711
ส่วนอีกหนึ่งแบรนด์ดังในภาคอีสานคือ “เอ็มมิลค์” เป็นของสหกรณ์โคนมโคกก่อ จำกัด ตำบลโคกก่อ อำเภอเมือง จังหวัดมหาสารคาม ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในกลุ่มผู้บริโภคจังหวัดมหาสารคามและพื้นที่ใกล้เคียง ตามสโลแกน ”คนสารคาม ดื่มนมสารคาม” ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ ”เอ็มมิลค์” มีมากมายหลายชนิด นอกจากนมโรงเรียน อาทิ นมสดสตรอเบอรี่ เครื่องดื่มชง ตังเมนมสด (นูกัส) และไอศกรีมนมสด สนใจผลิตภัณฑ์โทร.09-6698-6412
แบรนด์สุดท้ายคือ แบรนด์ ”นมพัทลุง” เป็นของสหกรณ์โคนมพัทลุง จำกัด ตำบลท่ามิหรำ อำเภอเมือง จังหวัดพัทลุง ก่อตั้งมายาวนานเกือบ 40 ปี ผลิตจากนมโคแท้ 100% กว่าร้อยละ 90 เป็นผลิตภัณฑ์นมโรงเรียน ส่วนนมพาสเจอร์ไรซ์มี 7 รสชาติ ได้แก่ รสหวาน รสช็อคโกแลต รสสตรอเบอรี่ รสกาแฟ รสส้มและรสสับปะรด และนมยูเอชที ประกอบด้วย 2 รสชาติ ได้แก่ รสจืด รสช็อคโกแลตและแบบพร่องมันเนย สนใจผลิตภัณฑ์โทร.074-671593
