วันพฤหัสบดีที่ 25 กันยายน 2568 รศ.ดร.อุดมวิทย์ ไชยสกุลเกียรติ อธิการบดี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ (มทร.รัตนโกสินทร์) มอบหมายให้ ดร.ณัฐพงศ์ โชติกเสถียร ผู้อำนวยการวิทยาลัยผู้ประกอบการสร้างสรรค์นานาชาติรัตนโกสินทร์ เป็นประธานเปิดพิธีนำเสนอผลสัมฤทธิ์โครงการออมสินยุวพัฒน์รักษ์ถิ่น ประจำปี 2568 ณ ห้องประชุมใหญ่ ชั้น 5 อาคารศูนย์การเรียบรู้และวิทยบริคารเฉลิมพระเกียรติ มทร.รัตนโกสินทร์ ศาลายา โดยทีมที่ได้รับรางวัลชนะเลิศการประกวดผลงานนำเสนอผลสัมฤทธิ์โครงการออมสินยุวพัฒน์รักษ์ถิ่น ประจำปี 2568 ได้แก่ ทีม Nil Nil Gang ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสัตว์น้ำตำบลแหลมบัว อำเภอนครชัยศรี จังหวัดนครปฐม
ดร.ณัฐพงศ์ โชติกเสถียร ผู้อำนวยการวิทยาลัยผู้ประกอบการสร้างสรรค์นานาชาติรัตนโกสินทร์ กล่าวว่า การจัดกิจกรรมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อร่วมลดความเสี่ยงในการเริ่มต้นธุรกิจใหม่ รวมถึงการปรับเปลี่ยนและพัฒนาธุรกิจเดิมให้กับบัณฑิต ศิษย์เก่า และประชาชน ตลอดจนบรรเทาปัญหาการว่างงาน กระตุ้นเศรษฐกิจท้องถิ่น ลดความเหลื่อมล้ำทางสังคม และสร้างขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม อันสอดคล้องกับยุทธศาสตร์ชาติ
สำหรับการขยายช่องทางการจัดจำหน่ายและการตลาดสร้างแบรนด์และเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ปลานิล ช่วยพัฒนาบรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าของโครงการออมสินยุวพัฒน์รักษ์ถิ่น คือการเสริมสร้างและพัฒนาภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยการนำนักศึกษาและองค์ความรู้สมัยใหม่ไปยกระดับกลุ่มองค์กรชุมชน ผลิตภัณฑ์และบริการให้มีศักยภาพ สามารถแข่งขันในตลาด สร้างมูลค่าเพิ่ม ช่วยยกระดับขีดความสามารถในการประกอบการของกลุ่มองค์กรชุมชน วิสาหกิจชุมชน และผู้ประกอบการรายย่อย สร้างความเข้มแข็งอย่างยั่งยืน ทำให้กลุ่มองค์กรชุมชนสามารถสร้างรายได้ สร้างอาชีพ และมีความมั่นคงทางการเงินและเศรษฐกิจ
อีกทั้งส่งเสริมการเรียนรู้และการมีส่วนร่วม โดยให้นักศึกษาได้เรียนรู้การทำงานเป็นทีม และนำความรู้ไปพัฒนาชุมชน ส่งเสริมให้กลุ่มองค์กรชุมชนมีการจัดทำบัญชีต้นทุน บัญชีรายรับ-รายจ่าย และมีศักยภาพในการเข้าถึงแหล่งเงินทุน ปลูกฝังให้นักศึกษารู้ซึ้งถึงคุณค่าของภูมิปัญญาไทยและทรัพยากรธรรมชาติ เพื่อร่วมกันจรรโลงรักษาให้คงอยู่คู่สังคมไทยสืบไป
มทร.รัตนโกสินทร์เปิดพิธีนำเสนอผลสัมฤทธิ์โครงการออมสินยุวพัฒน์รักษ์ถิ่น ประจำปี 2568 “ทีม Nil Nil Gang ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสัตว์น้ำตำบลแหลมบัว” คว้ารางวัลชนะเลิศ
