นายวุฒิชัย รักชาติ ผู้อำนวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษานครปฐม เปิดเผยว่า งานสัปดาห์เค้กปีใหม่ ประจำปี 2568 ของวิทยาลัยอาชีวศึกษานครปฐม ภายใต้ชื่อแบรนด์ “Banburi บานบุรี” เป็นการแสดงให้เห็นถึงการปฏิบัติงานจริงของนักเรียนนักศึกษา ซึ่งเป็นการบูรณาการร่วมกันของสาขาวิชาต่างๆ ตั้งแต่การจัดเก็บเค้กโดยแผนกโลจิสติก การจัดการสต็อคสินค้า และการจัดส่ง โดยมีการร่วมมือกันระหว่างสาขาคหกรรม สาขาอาหารและโภชนาการ รวมถึงสาขาคอมพิวเตอร์ที่รับผิดชอบด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ ทั้งนี้ เทศกาลขนมเค้กปีใหม่ของวิทยาลัยได้จัดต่อเนื่องมากว่า 40 ปี
เค้กและคุกกี้ จะผลิตสดใหม่จากเตาทุกวัน หลังจากนั้นก็จะมีขั้นตอนการคัดเลือกผลผลิต หากมีความไม่สมบูรณ์ก็จะคัดออก โดยผลผลิตที่นำออกจำหน่าย ได้แก่บัตเตอร์เค้ก เค้กเนยสดหน้าครีม หน้าแยม เค้กกาแฟและเค้กช็อกโกแลต ส่วนคุกกี้ก็มีทั้งคุกกี้เนยสด คุกกี้คอนเฟลก และคุกกี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ โดยทางวิทยาลัยได้ปรับบริเวณโรงอาหารของวิทยาลัยให้เป็นเสมือนโรงงานผลิตเค้กและคุกกี้ ในช่วงการผลิตและจัดจำหน่ายนี้จะมีนักศึกษาทุกสาขาวิชาทั้งระดับปวช.และปวส. มาร่วมกันทำกิจกรรม
นายวุฒิชัย เปิดเผยเพิ่มเติมว่า งานสัปดาห์เค้กปีใหม่ ประจำปี 2568 มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนนักศึกษาได้ฝึกปฏิบัติงานจริง สอดคล้องกับนโยบาย “learn to earn เรียนไปมีงานทำ” ของกระทรวงศึกษาธิการ เพื่อส่งเสริมวิชาชีพและทักษะ สร้างรายได้ระหว่างเรียน และช่วยลดภาระให้กับครอบครัว
ทั้งนี้ ภายในงานมีการจัดแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เค้กที่ผ่านการผลิตจากฝีมือของนักเรียนนักศึกษา โดยทุกกระบวนการและขั้นตอนล้วนดำเนินการโดยนักเรียนนักศึกษา ซึ่งนอกจากจะเป็นการฝึกทักษะวิชาชีพแล้ว ยังถือเป็นการสร้าง soft power ให้กับจังหวัดนครปฐมอีกด้วย โดยงานจะจัดขึ้นตั้งแต่วันนี้ ถึง 31 ธันวาคม 2567 และสามารถสั่งจองเค้กได้ทางโทรศัพท์เบอร์ 034-252-790 ถึงวันที่ 30 ธันวาคม 2567
